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后土社区卫生服务站A的博客

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能抗糖的12种食物  

2014-09-16 18:52:40|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  饮食对血糖控制至关重要。近日,美国退休人员协会网站介绍了12种抗糖食物。
  番茄。美国糖尿病协会将番茄列入适合糖尿病患者使用的超级食物。番茄富含铁元素、维生素C、E等,有一定的降血压、提高高密度脂蛋白的作用。
  酸奶。它富含钙质和益生菌,且热量较低,能控制饥饿感。不过,糖友应注意挑选没加糖分、果粒等的原味酸奶。
  蔬菜沙拉。绿叶蔬菜富含镁元素,有助于调节血糖。将新鲜的莴苣、菠菜、豆瓣菜、生菜洗净切碎,加入少许橄榄油、醋和胡椒粉拌匀,就是一道不错的“抗糖餐”。
  橄榄油。它含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于2型糖尿病患者降血糖水平,改善胰岛素的敏感性,建议在凉拌或爆炒蔬菜时,加入少许橄榄油。
  蘑菇。它营养丰富,却几乎没有碳水化合物,食用后不太会导致血糖上升,富含的钾元素还有助于控制血压,膳食纤维能预防心脏病。暴露于紫外线或阳光照射的蘑菇,还能生成维生素D,满足人体所需。
  药草。迷迭香、小叶薄荷等所含的化合物有助于保持血糖稳定。吃烤鸡时,不妨适量加点迷迭香,给番茄酱调味时可以加入小叶薄荷。
  鱼肉。富含蛋白质的冷水鱼如鲑鱼、鲭鱼和金枪鱼,碳水化合物含量极少,而欧米伽3脂肪酸的含量却非常丰富,能降低人们患上心脏病的风险。
  鸡蛋。它富含蛋白质和脂溶性维生素,不会引起血糖骤升。
  咖啡。哈佛大学公共卫生学院一项研究发现,与没有改变咖啡饮用习惯的人相比,在4年内,咖啡饮用量有所增加的人,患上2型糖尿病的风险降低11%。不过,每天咖啡因的摄入总量最好别超过250毫克,相当于2~3杯咖啡。
  奶酪。一项新研究发现,每天吃55克奶酪(大约两片),可以使与肥胖症有关的2型糖尿病危险降低12%左右。这可能与奶酪中含有益生菌,且能较好地控制饥饿感等原因有关。
  浆果。蓝莓、黑莓、草莓及其他类似食物,碳水化合物含量不高,却含有大量膳食纤维、维生素和抗氧化剂等。这些浆果糖友可适当吃些浆果,但每次别超50克左右,因它们糖分含量也高。
  鳄梨。它富含不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,对控制血糖、血脂都有利。不过,因其热量较高,每天半个即可。(陈雪莹)

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